Haytalya Tatlısı

hltlya

Malzemeler 

6 su bardağı süt ya da 3,5 su bardağı süt ile 3,5 su bardağı su

1 su bardağı nişasta

Şerbeti için;

3 su bardağı su

1,5 su bardağı toz şeker

1 – 1,5 su bardağı badem içi ya da fıstık

Gülsuyu ya da başka bir çiçek suyu

Yapılışı 

Süt kaynatılır ve soğutulur. Nişasta soğuk süt ile tahta kaşık yardımıyla ocakta ezilerek yoğurulur. Kaynatılmış ve soğutulmuş süt, ezilmiş nişasta karışımına azar azar eklenir. Süt eklenirken ocağın altı hafif yakılır. Nişasta kokusu gidene kadar karıştırılıp kaynatılmaya devam edilir. Pişen yani koyulaşan karışım bir parmak kalınlığında olacak şekilde tepsiye yayılır. Serin bir yerde bekletilir. Karışım soğuduktan sonra üzerine yine bir parmak kalınlığında su konur. Su konulduktan sonra kıvama gelmesi için 6 – 7 saat beklemelidir.

Şerbeti için; 

Şeker suyla tencereye konulup iyice eritilir. Ardından çiçek ya da gülsuyu ilave edilerek karıştırılır. Donan nişasta karışımı yani haytalyalar küp şeklinde kesilerek yapılan şerbete atılır. Soğutulduktan sonra servise alınır ve üzerine badem içi ya da fıstıklar serpiştirilir.

Facebook Profilinde Paylaş
Ekleyen by :
Yorumlar : Yorum Yok
Etiketler : , , ,

Yorum Yapın

E-posta adresinizi yayınlanan olmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*

*